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降低免疫力的“5种饮食习惯”!

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     随着人们的生活越来越好,大家越来越重视自己的健康。但是,有些危害到身体抗病能力的错误饮食方式,很多人还没有意识到。下面就为大家规避几种错误吃法。


     第一个错误吃法:喜欢吃过瘾的咸味。      那些特别诱人的美食菜肴,十有八九是咸味很重的。除了咸辣味,还有咸鲜味、咸甜味,它们万变不离其宗,都用大量的盐来增味。试想一下,如果京酱肉丝、辣子鸡丁和鱼头泡饼少放盐,如果麻辣鸭脖、泡椒凤爪和辣条的咸味淡了,如果炸薯片和锅巴少了一半的咸味……它们还会那么诱人吗?      然而研究证明,多吃盐有害免疫力。      在出汗不多的情况下,每天摄入3~5克盐即可满足人体需求,摄入过多的盐则可能有害健康,所以各国的营养学家一直宣传“盐不过六”“盐不过五”。不过,此前的宣传主要集中在血压控制方面,而近期研究则发现,高盐饮食还会扰乱肠道菌群,甚至对兔疫系统的功能有害。
     近日,德国医学家的一项研究发现,吃了高盐饲料的小鼠,在接触到致病性大肠杆菌等致病菌后,更容易出现严重的感染情况。在后续的人体试验当中,研究者让健康受试者每天额外吃6克盐, 结果一周之后就看到了效果。受试者的身体出现了和实验小鼠类似的情况,中性粒细胞杀死细菌的能力明显减弱了。
     研究者发现,当吃高盐膳食的时候,盐的摄入量远远超过了身体的需求,所以身体必须要建立一种机制来提升渗透梯度,以便把盐从尿液中排出去。因为用来调整渗透压的成分是尿素,若要多排除盐分,就要增加肾脏中尿素的量。然而,过多的尿素会降低中性粒细胞(一种免疫细胞,属于白细胞类别)的抗菌能力,而中性粒细胞的这种抗菌作用,对于预防肾盂肾炎非常重要。简单地说,就是吃盐太多,会使中性粒细胞的抗菌能力变差,人体容易因为致病菌的侵袭而患上肾炎。      另一方面,身体要想排掉多余的盐,就要调整与水盐代谢相关激素的水平,抑制醛固酮的合成,降低盐皮质激素的水平。这就会导致一些合成激素的前体在身体中积累,而这些前体具有糖皮质激素的活性,它们会扰乱相关激素分泌的昼夜节奏,抑制全身的免疫功能,减少中性粒细胞的数量,降低其抗菌作用。
c76f202bec9627810dcef759da095b1d.jpg      第二个错误吃法:迷恋甜食、甜饮料。     多吃糖有害免疫力,这已经不是什么新闻了。这里所说的糖, 是人工添加糖,并不包括天然水果中的糖。     人们早就发现,血糖过度上升的糖尿病患者,和血糖正常者相比,身体的抗菌能力、抗病毒能力均显著下降,甚至患癌症的风险也会上升,而这些都与免疫系统功能下降密切相关。     美国的一项营养流行病学调查发现,喝甜饮料多的成年人,患哮喘和慢性支气管炎的风险都更大,而这些疾病都意味着免疫系统的功能发生了紊乱。早前就有研究发现,吃过多的糖会降低中性粒细胞等白细胞的功能,使其对抗有害微生物的能力下降。而近期的多项研究表明,高糖饮食会扰乱肠道菌群,而肠道微生物的平衡与正常的免疫功能密切相关。 dfc6eddaec5dae9ad2f58c9cfbf1966f.jpg      第三个错误吃法:要么只吃蔬果,要么只吃肉蛋。
     蛋白质太少或太多都对免疫力有害。蛋白质不但是抗体的主要原料,还是参与免疫应答的多种活性物质的主要原料,所以当蛋白质的摄入不足时,身体的抗感染能力也会下降。     若只吃大量蔬果,而鱼、肉、蛋、奶、豆制品等食物摄入不足,会导致蛋白质的摄入量过少。在这种情况下,一旦淀粉类主食摄入太少,蛋白质就会作为能量来源被消耗掉,不会发挥应有的营养作用。但若反过来,把鱼虾肉蛋当饭吃,同样也是不利于免疫系统发挥正常功能的。摄入大量蛋白质,会使肾脏的尿素水平上升, 而肾脏中的尿素过多不利于免疫细胞发挥抗菌作用。     如果吃的动物性蛋白质较多,而植物性蛋白质较少,也会造成身体的营养不平衡,抗氧化物不足,膳食纤维不够,这些都会影响到肠道菌群的平衡和免疫系统的功能。 053effcfce3efc94e1aef91f35f1e9cf.jpg      第四个错误吃法:不吃主食,碳水化合物的摄入太少。     很多人觉得主食吃多了会升高血糖,会长胖,于是选择不吃或少吃主食。其实,这是不健康的。     一方面,主食每天可以为人体提供20~30克蛋白质,少了它们,蛋白质的摄入量就会降低1/3~1/2。另一方面,碳水化合物有 “节约蛋白质的作用”。当淀粉类主食摄入太少时,会使得蛋白质作为能量来源被消耗掉,不会发挥其应有的营养作用。此外,主食还会为 人体提供多种B族维生素、一部分钾和膳食纤维,使营养更为全面。     其实,只要把主食的种类丰富一些,就可以解决血糖剧烈升高的问题。适当增加全谷杂粮的比例,可以起到延缓餐后血糖上升、 提升饱腹感和改善肠道菌群的多方面健康作用。     在胃肠功能可接受的前提下,吃消化慢的主食,增加一些含抗性淀粉的食物,不但可以降低血糖,还有利于降低身体和肠道的炎症反应,对抗感染也是有好处的。近年来的研究表明,增加全谷杂粮的摄入量,可以降低多项炎症因子指标。      3613d9b5df44441a40c50118bf14e897.jpg      第五个错误吃法:饥一顿饱一顿,吃饭不规律。     到点不吃饭有害免疫力,这一点很多人没有想到。澳大利亚科学家的近期研究发现,人体的肠道免疫功能具有昼夜节律,而这种规律和吃饭时间有关。到了饭点,如果及时吃饭,则免疫功能增强,有利于预防可能出现的肠道感染。     这是因为,人们每天所吃的食物,并不是无菌状态。为了对付可能存在的有害细菌,人体会通过分泌胃酸来杀灭微生物,同时还在肠道中配备了强大的“免疫部队”来预防和镇压微生物作乱,保护肠黏膜的完整性,避免肠道发生炎症。而在不吃东西的时候,这些免疫部队就会保持一个低活性状态,无法对微生物来袭作出准确反应,倘若并无微生物来袭,一旦免疫细胞的活性升高,就有可能造成肠道的慢性炎症和自身损伤。     所以说,如果我们每天按时进食,吃饭比较规律,身体就知道什么时候激活肠道的免疫系统,什么时候让它们休息。如果饥一顿饱一顿,进食时间无法预测,那么肠道的免疫系统也会无所适从,该活跃的时候不活跃,该休息的时候过度紧张,结果就容易使肠道产生慢性炎症。     一旦肠道出现疾病,人体的消化吸收功能就会受到巨大影响。一方面,容易出现消化不良的情况,吃同样的食物,可吸收的营养会大幅度减少、从而降低全身的抗病能力;另一方面,进食混乱也会影响到随道菌群,而菌群状态与身体的免疫功能息息相关。 e3e81facea5e259cee011519c6b35bbc.jpg      总的来说,要让自己的身体具有良好的抗病能力,就得记得以下几点基本要求。     1. 不要太重口味。如果嫌口味淡,可以加一些香辛料、葱姜碎、坚果碎、芝麻酱、花生酱等来提味,但一定不要放太多盐和其他咸味调味品。     2.不要多吃甜食,戒掉甜饮料。偶尔开心需要庆祝的时候吃一 次可以,但不能放任地吃甜食、喝甜饮料。每天的甜味食物仅限于一款,比如一杯酸奶、一碗银耳囊、一小份冰淇淋等。     3. 不要只用大量蔬果来当饭。如果吃得太油腻了,偶尔这样吃一次是可以的,但长期而言会导致蛋白质的摄入不足,易造成营养不良。     4. 不要用大量鱼肉海鲜等来当饭。这不仅会增加胃肠道、肝脏、肾脏的负担,还会降低人体的免疫力。     5. 正常吃碳水化合物,但适当加入一些全谷杂粮,提供适量的抗性淀粉,有利于维持免疫力,避免过度升高炎症反应。     6. 按时吃饭,不要轻易忽略任何一餐,也不要将进餐时间推迟太久。如果要实行“8小时进食法”,也要把营养吃够,形成新的进食规律。



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